Der ONWATER-Genuss-Guide: Das perfekte Picknick für dein Floß-Abenteuer

Stell dir vor: Die Sonne glitzert auf dem Wasser, du fühlst ein sanftes Schaukeln der Wellen und genießt den Duft von frischer Luft und... leckerem Essen! Ihr habt das Ruder eures ONWATER-Floßes – und das Grillrost – fest in der Hand. Und was macht einen Tag auf dem Wasser perfekt? Richtig: ein unvergessliches Picknick, das super lecker, ohne zu viel Stress zuzubereiten und bequem im Stehen oder Sitzen zu genießen ist.

Damit ihr das Beste aus eurer die Zeit an Bord herausholen könnt, haben wir für euch den ultimativen Guide zusammengestellt, wie ihr euer Floß-Menü zum Highlight macht – praktisch, stressfrei und mit Köstlichkeiten, die perfekt auf den Elektrogrill oder in eure Hände passen! Egal, ob ihr Aufwand betreiben oder es eher einfach und schnell haben wollt: Für jeden ist etwas dabei.

Handlich & gesund: Die Floß-Picknick-Regeln

Grundsätzlich gelten drei goldene Regeln:

1. Vorbereiten ist die halbe Miete: Alles, was geschnitten, mariniert oder gerollt werden kann, erledigt ihr am besten zu Hause. So habt ihr auf dem Floß mehr Zeit zum Entspannen.

2. Kühlkette ist König: Nutzt große Kühlboxen mit ausreichend Kühlelementen. Gerade bei Fleisch, Fisch und Dips ist die richtige Temperatur entscheidend. An Bord selbst ist eine Kühlbox vorhanden.

3. Müll gehört ins Boot: Wir lieben unsere Natur und das saubere Wasser. Nutzt unbedingt die Müllsäcke bei uns an Bord und nehmt alles, was ihr mitgebracht habt, wieder mit an Land

Auch, wenn euch auf jedem unserer Flöße Besteck und Geschirr erwartet, auf dem Floß ist eines wichtig: Alles, was sich gut in der Hand essen lässt, gewinnt! Vermeidet Gerichte, die viel Geklecker oder viel Besteck erfordern. Hier sind unsere Top-Kategorien:

Grillgut: alles, was sich gut portionieren lässt und schnell gart, zum Beispiel Spieße, kleine Würstchen, Gemüsescheiben wie Zucchini, Tomaten, Aubergine. Steaks oder Ofenkartoffeln sind weniger geeignet, da sie lange brauchen und Marinade zu Verschmutzungen führen kann.

Beilagen: Wraps, Salate im Glas, Fingerfood-Gemüse sorgen dafür, dass kein Durcheinander auf dem Tisch entsteht, sie sind leicht zu halten und zu transportieren.

Brote: Beliebt sind Baguette, Fladenbrot, Ciabatta, denn Brote sind ideal zum Dippen und Aufnehmen von Saucen – besser als weiche Brötchen. Wenn es typisch Mainz sein soll, dann bringt euch Brezeln mit.

Snacks & Süßigkeiten: Hier hat ganz klar Obst die Nase vorn! Es ist handlich, frisch, gesund und schmilzt nicht wie Schokolade oder Süßspeisen. Wer es einfach mag, schnappt sich einfach ein paar Bananen, Melone, Beeren oder Äpfel. Oder ihr schält und schneidet es vorab und macht einen leckeren Obstsalat daraus.

Auch Rohkost wie Gurken oder Möhren lassen sich schnell zubereiten, sind handlich, gut haltbar und natürlich gesund.

Wenn es zuckerreich oder salzig sein soll, dann am besten süßes, handliches Gebäck, oder verpackte Sachen wie Salzstangen, Chips, Schokoriegel – die sind allerdings weniger gesund und alles andere als nachhaltig.

Handlich und gesund: Spieße, Salate und Brote

Weite Laufwege vermeiden, lokal einkaufen

Ihr müsst nicht alles Essen schon fertig zubereitet von zu Hause mitbringen, denn wenn ihr in Mainz euer Floß mietet, findet ihr direkt neben unserem Anlieger einen Rewe, wo ihr vor allem schwere Dinge wie Getränke noch zukaufen könnt. So spart ihr euch lange Transportwege – und müsst euch nicht um die Kühlung kümmern.

Wenn ihr nachhaltige und lokale Läden vor Ort unterstützen wollt, empfehlen wir Brot von Vetter's Backstube, Delikatessen vom Prankratius-Hof und Fleisch der Metzgerei Frankenbach. Hier sind die Wege zum Steg etwas weiter, daher solltet ihr in diesem Fall bei der Anreise mehr Zeit einplanen.

Rezept für Grill-Fans

Grill-Spezial: Alles auf den Spieß! (Für 12-18 Personen)

Der ONWATER-Elektrogrill ist ideal für eine entspannte, rauchfreie Grillerei. Setzt auf Hitze-Power und kurze Garzeiten! Die Lösung: Spieße in allen Variationen.

1. Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Spieße

Zutaten (für ca. 30 Spieße):

• 3 kg Hähnchenbrust, in 3x3 cm Würfel geschnitten.

• 6 große Paprika (rot, gelb), in Stücken.

• 4 Zucchini, in dicken Scheiben.

• 10 EL Olivenöl, 4 EL Oregano, 2 EL Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung: Am besten zu Hause marinieren und aufspießen. So zieht der Geschmack richtig durch. Tipp: Weicht die Holzspieße vorher in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen!

2. Halloumi-Käse-Spieße mit Melone (vegetarisch / süß-salzig)

Zutaten (für ca. 18 Spieße):

• 1,5 kg Halloumi, in 2x2 cm Würfel.

• 1 große Honigmelone, in passenden Würfeln.

• Topping: 3 EL Honig und 1 EL Chiliflocken (zum Beträufeln nach dem Grillen).

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Zubereitung: Abwechselnd Halloumi und Melone aufstecken. Halloumi bekommt eine tolle Kruste und ist sehr schnittfest – perfekt für den Grill.

3. Die Klassiker (als Ergänzung)

Eine gute Auswahl an kleinen Nürnberger Rostbratwürstchen oder Mini-Frikadellen (selbstgemacht oder vom Metzger) sind immer eine sichere Bank und passen ideal auf den Elektrogrill.

Begleitet eure Grill-Session mit erfrischenden, leichten Getränken, zum Beispiel Limonade, Bier oder Wein(-schorlen).

Ein kühles Getränk darf zum Grillen nicht fehlen.

Rezepte für Beilagen zum Dippen & Greifen: Salate im Glas & Wraps

Auf dem Floß ist kein Platz für riesige Salatschüsseln. Packt eure Beilagen in praktische, verschließbare Gläser oder rollt sie fest zusammen.

1. Der Schichtsalat im Einmachglas (Für 18 Portionen)

Der Schichtsalat im Glas ist der Picknick-Hit schlechthin! Er hält sich frisch und ist perfekt portioniert.

Das Schicht-Prinzip (von unten nach oben):

• Dressing: 2 EL Balsamico-Dressing oder Joghurt-Kräuter-Dressing.

• Harte Basis: Getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln.

• Sättigung: Gekochte Quinoa oder kleine Pasta (z.B. Orecchiette).

• Eiweiß/Käse: Feta-Würfel oder Kichererbsen.

• Gemüse: Gurken, Paprika, Mais.

• Topping/Grün: Blattsalat oder Rucola (ganz oben, damit er nicht matschig wird).

Genuss-Tipp: Schütteln, umdrehen und direkt aus dem Glas genießen!

2. Veggie-Wrap-Rollen (super handlich!)

Zutaten (für 24 Rollen / 8 große Tortillas):

• 8 große Weizen-Tortillas.

• 1 kg Frischkäse (Kräuter oder Naturell).

• 500 g Räucherlachs oder 500 g Hummus.

• 2 Bund Rucola, 4 geraspelte Karotten.

Vorbereitung: Tortillas dünn mit Frischkäse bestreichen, mit Belag belegen, fest aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. Wichtig: Erst kurz vor dem Servieren in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Saucen- und Snack-Station

Stellt die Saucen in kleinen, wiederverschließbaren Schraubgläsern bereit. Dippen statt Kleckern!

Must-Haves zum Grillen: Selbstgemachter Kräuter-Dip (Quark/Joghurt-Basis), BBQ-Sauce, Guacamole (am besten erst kurz vor der Abfahrt zubereiten!).

Rohkost-Power: Eine große Schale mit fertig geschnittenen Möhren-, Gurken- und Paprika-Sticks und dazu Hummus oder ein leichter Dip.

Mainz-Spezial: Brezeln mit Spundekäs (einfach, klassisch)

Brezeln mit Spunde...was? Spundekäs ist eine typisch rheinhessische Frischkäsezubereitung. Sozusagen ein Dip mit Kräutern und Gewürzen. In Mainz isst ihn (fast) jeder!

Zutaten (für 18 Personen)

1-2 Brezel pro Person

Spundekäs:

1,5–2 kg Frischkäse

375–500 g Quark

4–6 Zwiebeln (fein gewürfelt)

6–8 EL Öl

3–5 TL Paprikapulver edelsüß

Salz, schwarzer Pfeffer

Optional: Cayennepfeffer, Kümmel, Schnittlauch

Zubereitung: Alles cremig verrühren, Zwiebeln unterheben, kräftig würzen. Anschlißend mindestens 30 bis 60 Minuten ziehen lassen. Optional mit Radieschen oder Essiggurken verzieren.

Bereit für euren kulinarischen Törn? Jetzt fehlt nur noch die Crew und die Buchung eures Floßes! Sichert euch euren Wunschtermin und lasst uns wissen, welche Floß-Picknick-Kreation ihr an Bord zaubern werdet.

Viel Spaß beim Schlemmen und Ahoi!